Un jus ultra rapide et ultra frais grâce à votre l’extracteur de jus

Cocktail fruité à la pêche

Qu’il s’agisse des longues soirées d’été, de pique-nique au bord d’un lac ou d’un break dans le jardin, ce jus constitue un savoureux rafraîchissement pour l’été, tout en offrant aussi de précieux ingrédients. De plus, vous pouvez préparer très facilement ce cocktail vous-même à la maison avec votre extracteur de jus. Un vrai plaisir estival !

Recette d'extracteur de jus : Un coctail à la pêche

Raisins, pêches et mélisse citronnée : les ingrédients pour ce bon jus frais !

Une peau veloutée et un cœur aromatique : la pêche

Les pêches sont tout simplement délicieuses ! Cependant, bon nombre de personnes ne les apprécient pas en raison de leur peau veloutée. Ils optent alors pour les nectarines, les cousines « nues » de la pêche. Quant à nous, nous aimons aussi bien l’une que l’autre !

Les pêches ne se contentent pas seulement d’être des fruits succulents, mais nous offrent aussi plusieurs nutriments vitaux remarquables. Parmi ceux-ci, on peut citer la vitamine C, mais aussi des minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium. Les pêches sont utilisées dans les plats et boissons les plus divers. L’abbesse Hildegarde de Bingen utilisait déjà des pêches – mais non mûres cependant. Aujourd’hui, la pêche est devenue un aliment à part entière ; nous connaissons tous les conserves de pêches par exemple. Pour notre part, nous trouvons cela trop dommage ! Au lieu des conserves, utilisez plutôt les fruits frais, c’est-à-dire à l’état naturel, dans lequel les vitamines, enzymes et substances végétales sont encore intactes. Au fait, saviez-vous que les noyaux de pêches sont un ingrédient du persipan ? Ils possèdent un léger goût d’amande et, comme les noyaux d’abricot, contiennent de l’amygdaline (toxique), c’est pourquoi ils doivent seulement être consommés en petites quantités.

Une source naturelle d’antioxydants : les raisins

Les raisins, ou les grains de raisins, ne constituent pas seulement l’ingrédient essentiel du vin – ils sont aussi un aliment très populaire. Qu’ils soient verts ou violets, les grains sont aussi bons crus que séchés, sous forme de raisins secs, et permettent de préparer de succulents plats, boissons, mueslis et bien d’autres encore. L’huile issue de leurs pépins représente un ingrédient très apprécié en cuisine. Outre des vitamines telles que les vitamines E, C et B, les raisins nous procurent également de l’acide folique et des minéraux tels que le magnésium, le potassium, le fer, le cuivre et le zinc, ainsi que des acides aminés essentiels. À l’état naturel, les grains présentent une teneur en eau particulièrement importante et sont ainsi remarquablement désaltérants en été.

Un pur rafraîchissement, grâce à votre extracteur de jus :

Pour cette recette, vous pouvez jongler avec les proportions de fruits – faites selon vos goûts ! Ce jus est idéal à réaliser avec l’extracteur de jus FruitStar, Green Star Elite ou Champion.

Ingrédients dont vous avez besoin :

  • 500 g de raisin
  • 5 pêches
  • un peu de mélisse citronnée pour le jus et la décoration

Lavez d’abord soigneusement les ingrédients. Veillez à n’utiliser que des fruits issus de l’agriculture biologique, car de nombreux pesticides et fongicides sont pulvérisés sur les pêches et les raisins. Puis, introduisez les ingrédients (en les alternant) dans votre extracteur de jus et ajoutez-y un peu de mélisse citronnée. Ensuite, versez le jus dans un verre avec des glaçons et pour finir, décorez le tout de quelques feuilles de mélisse citronnée. Un pur délice !

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Centrifugeuse ou vis sans fin ? L’extracteur de jus adapté

Quand on parle d’extraction de jus de fruit, beaucoup ne connaissent que les agrumes dont le jus est pressé de l’écorce qui n’est pas comestible.

Green Star extracteur de jus

Green Star extracteur de jus

Lorsque l’extracteur de jus fonctionne avec une vis sans fin plus lente et donc avec un peu de pression, la quantité de jus obtenue est énorme. La vis sans fin est façonnée de manière à ce que les morceaux de fruit soient pressés progressivement contre un rouleau. Le jus peut alors y être séparé des parties solides du fruit. C’est ainsi que fonctionne l’extracteur de jus de Green Star par exemple, avec 110 tours seulement à la minute. Coupés en petits morceaux, les fruits sont pressés par la vis sans fin entre deux cylindres en acier inoxydable pour que le jus soit entièrement collecté dans le bac de récupération.

Les avantages d’un extracteur de jus haut de gamme

Le principal avantage des extracteurs de jus haut de gamme réside en ceci que le jus entre en contact avec une quantité nettement inférieure d’oxygène. Les vitamines sont donc préservées, et le jus peut être conservé plus longtemps avant d’être bu.

Des fruits frais

Des fruits frais – un régal de la nature

Quiconque utilise son propre extracteur de jus pour combiner différentes variétés de fruits, a vite fait de trouver ses jus préférés. Le mélange favori ne correspond pas toujours à la taille des fruits. C’est pourquoi il peut très bien arriver même chez les amateurs de jus frais qu’une petite quantité de jus doive être conservée jusqu’au lendemain matin. En outre, certains buveurs de jus aiment bien avoir de plus grandes réserves de jus afin de faciliter quelque peu le nettoyage de l’extracteur de jus. Dans ce cas, le jus doit être rempli dans un récipient dans lequel la surface formée est la plus petite possible. Une bouteille fine ou un grand verre est donc l’idéal. L’ouverture doit être fermée le plus hermétiquement possible avant de ranger le récipient au réfrigérateur. Le jus reste frais pendant deux jours maximum lorsqu’il a été obtenu d’un extracteur de jus haut de gamme comme le Green Star Elite dans lequel il n’est que guère entré en contact avec l’oxygène contenu dans l’air.

 

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Le rafraîchissement de l’été avec votre extracteur de jus

Jus de pomme et de mangue à la cerise

Ce jus à base de fruits d’été mûris au soleil vous offre une véritable explosion de saveurs. De plus, chaque verre de jus fraîchement pressé vous apporte vitamines, minéraux et un sourire sur le visage…

Recette d'extracteur de jus: Jus de pomme et de mangue à la cerise

Recette d’extracteur de jus : Jus de pomme et de mangue à la cerise

Le fruit défendu au Jardin d’Éden : la pomme

Adam et Ève avaient déjà succombé à ce fruit merveilleux ; aujourd’hui encore, la pomme est très appréciée des jeunes comme des moins jeunes en raison de son goût frais et de ses composants bons pour la santé. Il existe de nos jours plusieurs variétés de pomme, que ce soit les pommes farineuses, les pommes de garde, les pommes croquantes ou encore les vieilles variétés de pomme. La belle de Boskoop, par exemple, fait partie des plus anciennes variétés. En plus d’être appréciée des artisans boulangers, elle est aussi une merveilleuse pomme de garde.

Exotique, savoureuse et divinement fruitée : la mangue
D’une hauteur pouvant atteindre 45 mètres et d’un diamètre allant jusqu’à 10 mètres, le manguier a une allure imposante. Il existe de nos jours plus de 1 000 variétés de mangue, la mangue Kent étant très appréciée et se conservant le plus longtemps. Dans l’hindouisme, ce fruit merveilleux est vénéré comme un fruit divin et aujourd’hui encore, il arrive qu’il soit donné en offrande aux dieux. Non contentes d’être divinement aromatiques, les mangues regorgent de substances nutritives biologiques. En plus des vitamines comme la vitamine A et C et de l’acide folique, les mangues apportent aussi des minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium. Ils enrichissent la cuisine vivante, et pas seulement au niveau du goût !

Aimées des jeunes comme des moins jeunes : les cerises rouges juteuses

En Allemagne, on cultive avant tout des cerises après les pommes. Les fruits n’en sont pas la seule raison, les cerisiers offrent aussi aux abeilles une excellente ressource alimentaire avec leur nectar sucré. Par ailleurs, le bois de cerisier est une matière première très convoitée. Les cerisiers sont bien sûr appréciés avant tout en raison de leurs fruits. Les cerises nous apportent des vitamines telles que le béta-carotène et des minéraux comme le potassium, ainsi que des substances végétales secondaires. Elles donnent une note très fruitée à de nombreux plats et boissons. Elles sont tout simplement idéales pour notre recette de jus.

Préparez vos fruits et démarrez votre extracteur de jus !

Testez le Fruit-Star, le Green Star Elite ou le Champion ! Cette recette est parfaitement adaptée à ces extracteurs de jus et se réalise avec une grande quantité de jus ainsi qu’une faible pénétration d’oxygène. Le marc s’utilise à merveille pour préparer des pâtes à gâteaux.

Il vous faut :

  • 4 pommes
  • 200 g de cerises
  • 1 mangue

Commencez par préparer les fruits au pressage dans l’extracteur de jus en les lavant et en les coupant en des morceaux de taille appropriée. Les cerises doivent être dénoyautées préalablement. Les dénoyauteurs vous facilitent ce travail. À présent, passez tous les fruits à travers votre extracteur de jus en les alternant jusqu’à ce que vous ayez épuisé tous les ingrédients. Vous pouvez modifier cette recette selon vos goûts en changeant les proportions des fruits ou en ajoutant d’autres fruits ou légumes.

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De bons jus de fruit délicieux grâce à un extracteur de jus haut de gamme

Il est conseillé de manger cinq fruits et légumes par jour, pour tous ceux désireux de s’alimenter sainement et de manière équilibrée. Mais il ne s’agit pas forcément de légumes cuits ou de fruits et légumes crus coupés en morceaux. De bons jus au goût frais et fruité pressés dans un extracteur de jus peuvent eux aussi contribuer à une alimentation saine.

Un bon jus au goût frais et fruité

Un jus frais se prepare en un clin d’oeil avec un bon extracteur de jus

Les jus fraîchement pressés font partie des meilleures choses que l’on puisse faire pour soi et pour sa santé. Consommés régulièrement, ce sont de véritables boosters de vitalité et d’énergie car ils apportent à l’organisme un grand nombre d’éléments vitaux. Après avoir goûté à un jus fraîchement pressé à base de baies, fruits ou légumes frais, vous ne pourrez plus vous en passer, la différence avec les jus de fruit de production industrielle étant manifeste. Ils sont généralement fabriqués à base de concentrés, contiennent des arômes et additifs artificiels et sont pasteurisés afin d’être conservés, c’est-à-dire chauffés à haute température. C’est pourquoi ils ne contiennent pas autant de vitamines et enzymes précieux que les jus fraîchement pressés, d’autant plus qu’ils sont généralement inférieurs en termes de goût.

En pressant son jus soi-même, chacun est libre de décider quels ingrédients il doit contenir. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire d’ajouter des conservateurs, des additifs artificiels tels que des arômes ou des vitamines, voire du sucre. Les jus fraîchement pressés sont purement naturels, vos papilles vous le confirmeront !

L’extraction en douceur avec un extracteur de jus

Il est évidemment possible de confectionner soi-même un jus de fruit savoureux et bon pour la santé avec un extracteur de jus manuel. Cependant, un extracteur de jus électrique tel que le Green Star Elite est bien plus pratique et plus flexible car il permet d’extraire en douceur le jus d’une grande variété de fruits et légumes. Le Green Star Elite peut très bien servir à extraire le jus d’aliments mous tels que les ananas, kiwis, oranges, pommes ou tomates mais aussi des aliments durs comme le céleri, les carottes, la betterave, le gingembre ou les produits contenant de la chlorophylle tels que le persil, la salade, les épinards, la bette ou les pousses. L’extraction du jus en douceur permet de préserver l’intégralité des vitamines, oligoéléments, minéraux et enzymes essentiels pour l’organisme que contiennent aussi les fruits et légumes non pressés.

Avant de faire l’acquisition d’un extracteur de jus adéquat, il convient de se demander ce que l’on attend de lui, combien de fois on souhaite extraire le jus de quels produits et qui doit l’utiliser. S’il doit pouvoir être utilisé simplement et en toute sécurité par des enfants ou des personnes âgées, il est recommandé d’opter pour un extracteur de jus facile à manier tels que les extracteurs de jus à vis comme l’extracteur de jus Champion simple d’utilisation.

Quels types d’extracteur de jus existe-t-il ?

Les extracteurs de jus sont maniables, peu encombrants et légers grâce à leur construction compacte. En outre, ils séduisent par leur technologie de pointe, leur simplicité d’utilisation et leur nettoyage facile qui fait de leur utilisation un véritable plaisir.

Il existe différents types d’extracteurs de jus qui fonctionnent de diverses manières : les centrifugeuses et les extracteurs de jus sans fonction centrifugeuse. Ces derniers existent dans différentes versions : comme extracteur de jus à couteau broyeur tel que l’extracteur de jus Champion ou le Green Star Elite. Ils délivrent le meilleur taux d’extraction et des jus de première qualité.

Extracteur de jus Green Star Elite

L’extracteur de jus santé Green Star Elite

Les extracteurs de jus sans fonction centrifugeuse, c’est-à-dire à vitesse de rotation lente, sont parfaitement adaptés pour extraire le jus en douceur. Ils sont également recommandés par le Dr. Norman W. Walker, expert nutritionniste américain, dans son livre « Votre santé par les jus frais de légumes et de fruits », les nutriments et éléments vitaux des fruits pressés étant largement préservés.

Le nombre de tours élevé a pour effet que de grandes quantités d’oxygène pénètrent dans le jus pendant le processus d’extraction. Les vitamines, minéraux et enzymes réagissant de manière très sensible à l’oxygène, ces précieux ingrédients des fruits et légumes sont en partie détruits sous l’effet de l’oxygène introduit et du processus d’oxydation qui s’ensuit. En revanche, les extracteurs de jus sans fonction centrifugeuse tels que le Green Star, le Champion ou le Solo Star ne donnent quasiment aucune prise à l’oxygène.

Autre inconvénient des centrifugeuses : le fonctionnement très bruyant ne permettant pas d’utiliser les appareils sans problème à toute heure de la journée et de la nuit.

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